Acciughe marinate
📝 Ingredienti
- 500 g di acciughe piccole
- 1 spicchio d'aglio
- 2 limoni
- 1 ciuffo di prezzemolo
- olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire le acciughe, togliere la testa, le interiora e la lisca, aprirle a metà senza dividerle
Passo 2. Disporle a raggio in un piatto fondo
Passo 3. Tritare prezzemolo e aglio, unire il succo dei limoni, sale e pepe
Passo 4. Emulsionare il succo e versarlo sui pesci
Passo 5. Coprire il tutto e tenete al fresco alcune ore
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
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