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🥩 Carne
Agnello Ai Finocchietti
📝 Ingredienti
- 1500 G Agnello
- 250 G Finocchietti Selvatici
- 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
- Farina 00
- 1/2 Cipolla
- 1 Peperoncino
- 2 Spicchi Aglio
- Prezzemolo
- 1 Presa Timo
- Vino Bianco Secco
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi, salato e infarinato.
Passo 2. In un tegame capiente preparate un trito con l'olio d'oliva, la cipolla, il peperoncino e i finocchietti tritati, unitevi il capretto e proseguite la cottura per qualche minuto.
Passo 3. Bagnate con il vino e quando sarà evaporato cospargete di prezzemolo e timo.
Passo 4. Coprite a filo il tutto con acqua calda e proseguite la cottura per 20/25 minuti.
Passo 5. Servite in tavola su fette di pane casereccio leggermente tostato.
▶️ Preparazione animata
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