🍽️
🐠 Pesce

Alborelle In Carpione Alla Piemontese

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 1000 G Alborelle
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Farina
  • 1 Costa Sedano
  • 2 Carote
  • 2 Cipolle
  • 50 Cl Aceto Di Vino
  • Alloro
  • Salvia
  • Prezzemolo
  • Erbette Selvatiche
  • Sale

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Eviscerare e privare della testa i pesci; squamarli strofinando con un canovaccio e friggerli nell'olio infarinati.

Passo 2. Adagiarli in un coccio.

Passo 3. Soffriggere nell'olio sedano, carota e cipolla triturati con alloro e salvia; salare, unire l'aceto e far sobbollire.

Passo 4. Aggiungere le erbette triturate e versare sulle alborelle; far riposare una giornata.

Passo 5. Servire fredde.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
Eviscerare e privare della testa i pesci; squamarli strofinando con un canovaccio e friggerli nell'olio infarinati.
2
Adagiarli in un coccio.
3
Soffriggere nell'olio sedano, carota e cipolla triturati con alloro e salvia; salare, unire l'aceto e far sobbollire.
4
Aggiungere le erbette triturate e versare sulle alborelle; far riposare una giornata.
5
Servire fredde.
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