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🐠 Pesce
Baccalà Al Vapore Di Menta E Limone Con Couscous Ai Carciofi
📝 Ingredienti
- 200 G Baccalà
- 100 G Couscous
- Olio D'oliva
- 1 Cipolla
- Brodo
- 1 Carciofo
- 1 Limone (scorza)
- Menta
- 2 Pomodori
- 1 Spicchio Aglio
- Basilico
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tostare il couscous in una casseruola con olio e cipolla tritata preimbiondita; versare a filo il brodo bollente e lasciarlo gonfiare; sgranare.
Passo 2. Saltare i gambi di carciofo in padella con olio e unirli al couscous.
Passo 3. Cuocere il baccalà a cubi sospendendoli su una fonte di vapore acqueo aromatizzato con scorza di limone e menta.
Passo 4. Cuocere la salsa di pomodoro in padella con un filo d'olio, aglio e basilico.
Passo 5. Servire il baccalà sul couscous.
Passo 6. Condire con la salsa prima preparata.
▶️ Preparazione animata
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