Baccalà Con Patate E Peperoni
📝 Ingredienti
- 800 G Baccalà
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 100 G Olive Nere
- 4 Pomodori Rossi
- 300 G Patate
- 1 Peperone Verde
- 1 Peperone Rosso
- Olio D'oliva
- 1 Cipolla
- Timo
- Alloro
- Prezzemolo
- Pepe Di Caienna
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In un tegame scaldate mezzo bicchiere d'olio e friggetevi il baccalà tagliato a grandi pezzi.
Passo 2. Pelate pomodori e patate, divideteli a spicchi, tagliate a fettine la cipolla, a larghe strisce i peperoni e cuocete il tutto in un tegame con tre cucchiai d'olio.
Passo 3. In una grande pirofila disponete a strati alternati baccalà e verdure.
Passo 4. Non salate, pepate e aggiungete un po' di pepe in grani, timo, alloro, prezzemolo.
Passo 5. Bagnate con un bicchiere di vino, lasciate sobbollire per un'ora.
Passo 6. A 10 minuti dalla fine eliminate alloro e prezzemolo, aggiungete le olive.
Passo 7. Servite subito.
Passo 8. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Marino “Superiore” DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo