Baccalà, Patate E Cozze
📝 Ingredienti
- 1000 G - Cozze
- 600 G - Baccalà
- 6 - Patate
- 2 - Cipolle
- 600 G - Pomodorini
- 2 Spicchi - Aglio
- 1 Bicchiere - Vino Bianco
- 1 - Limone
- 3 Cucchiai - Pangrattato
- 3 Cucchiai - Formaggio Parmigiano
- Origano
- Olio D'oliva
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lasciare il baccalà a bagno per 24 ore.
Passo 2. Pulire le cozze e farle aprire in un tegame in cui si è fatto imbiondire 1 spicchio d'aglio.
Passo 3. Dopo 5 minuti versare il vino, farlo evaporare e spegnere.
Passo 4. Affettare le patate e le cipolle molto sottili e condire con olio, sale e origano.
Passo 5. Lessare il baccalà con il limone tagliato a metà, farlo freddare, metterlo in una zuppiera e condirlo con sale, olio, origano e 500 g di pomodorini.
Passo 6. Ungere una teglia con i bordi alti, spaccare qualche pomodorino e metterlo sul fondo, poi fare uno strato di patate e cipolle, uno di cozze, uno di baccalà e chiudere con lo strato di patate e cipolle, gli ultimi pomodorini e poco olio.
Passo 7. Infine coprire con parmigiano e pangrattato, precedentemente mischiati, e infornare a 200 gradi per 1 ora circa.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo