🍽️
🫕 Salse

Besciamella All'antica

🔥 Facile 🍽️ 8 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 650 G Roux
  • 500 Cl Latte Bollente
  • 300 G Carne Di Vitello Magro Tagliato A Dadi E Saltato Al Burro
  • 2 Cipolle Tritate
  • 1 Ramoscello Timo
  • 1 Pizzico Pepe Spezzettato
  • 1 Ramoscello Timo
  • Sale
  • Noce Moscata

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Sciogliere il roux con il latte bollente, riportare ad ebollizione e aggiungere tutti gli altri ingredienti.

Passo 2. Far cuocere dolcemente per circa un'ora e filtrare.

Passo 3. Per non far formare una pellicola in superficie durante il raffreddamento, passare un po' di burro sulla superficie quando é ancora bollente, in questo modo si isola la superficie dall'aria.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
Sciogliere il roux con il latte bollente, riportare ad ebollizione e aggiungere tutti gli altri ingredienti.
2
Far cuocere dolcemente per circa un'ora e filtrare.
3
Per non far formare una pellicola in superficie durante il raffreddamento, passare un po' di burro sulla superficie quando é ancora bollente, in questo modo si isola la superficie dall'aria.
1 / 3
🔒 Accedi per salvare e stampare ← Torna alle ricette

🍴 Ricette simili

🍽️

Aceto
🍽️

Aceto (2)
🍽️

Aceto Agli Aromi E Peperoncino
🍽️

Aceto Al Dragoncello