Branzino Marinato Al Forno
📝 Ingredienti
- 1 Branzino Da 1000 G
- 1 Cipolla
- 1 Foglia Alloro
- Timo
- 1 Ciuffetto Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una terrina versate mezzo bicchiere d'olio, unite una cipolla media tagliata a fettine sottili, una foglia d'alloro intera, un ciuffetto di prezzemolo e il timo.
Passo 2. Adagiatevi il branzino pulito, lasciatelo marinare per un'ora circa voltandolo di tanto in tanto.
Passo 3. Togliete gli aromi dalla marinata.
Passo 4. Salate e pepate il pesce, spennellatelo con l'olio aromatizzato della marinata, ponetelo in una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa.
Passo 5. Bagnate di tanto in tanto il branzino con il sugo di cottura per ammorbidirne la pelle e insaporire la carne.
Passo 6. Servite con patate lessate o, meglio, cotte a vapore.
Passo 7. Vini di accompagnamento: Isonzo Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Classico” DOC, Fiano Di Avellino DOC.
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