🍽️
🫕 Salse

Burro Bercy

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 50 G Midollo Di Bue
  • 1 Cipolla Piccola
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 100 G Burro
  • 1/2 Limone (succo)
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Scottate in acqua bollente, leggermente salata, 50 g di midollo di bue, sgocciolatelo e lavoratelo con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea.

Passo 2. Tritate una piccola cipolla e mettetela in un tegame con un bicchiere di vino bianco.

Passo 3. Appena sarà evaporato unite il midollo, 100 g di burro, il succo di 1/2 limone, del prezzemolo tritato, sale e pepe.

Passo 4. Mescolate bene e fate amalgamare il tutto.

Passo 5. Questo burro è ideale per accompagnare piatti di carne alla griglia.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

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Scottate in acqua bollente, leggermente salata, 50 g di midollo di bue, sgocciolatelo e lavoratelo con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea.
2
Tritate una piccola cipolla e mettetela in un tegame con un bicchiere di vino bianco.
3
Appena sarà evaporato unite il midollo, 100 g di burro, il succo di 1/2 limone, del prezzemolo tritato, sale e pepe.
4
Mescolate bene e fate amalgamare il tutto.
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Questo burro è ideale per accompagnare piatti di carne alla griglia.
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