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🍹 Bevande
Caffè Alla Valdostana
📝 Ingredienti
- 4 Tazze Caffè
- 8 Cucchiaini Zucchero
- 2 Bicchierini Grappa
- 4 Scorzette Arancia (o Limone)
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Si prepara nella coppa dell'amicizia, un tipico oggetto dell'artigianato valdostano, munita di più bocchette, perché si beve tutti dalla stessa coppa e poi la si passa al convitato accanto.
Passo 2. Ci sono diverse versioni di questo caffè; così lo preparano a Cogne.
Passo 3. Versate la grappa nella coppa bagnandone intanto i bordi, aggiungete le scorzette e lo zucchero versandone un po' lungo i bordi.
Passo 4. Aggiungete il caffè bollente, fiammeggiate lo zucchero lungo il bordo; chiudete il coperchio e servite.
Passo 5. Altri mettono, al posto della grappa il Genepy e aggiungono violette di bosco essiccate e una fetta di mela.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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