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🐠 Pesce
Calamari Ripieni Alla Greca
📝 Ingredienti
- 1500 G Calamari Grandi
- 1 Tazza Riso
- 1 Tazza Cipolline Fresche Tritate
- 1 Tazza Olio D'oliva
- Aneto
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Dopo aver pulito e lavato i calamari, si tagliano i tentacoli a pezzettini e si mettono in un tegame con le cipolline.
Passo 2. Quando avranno assorbito la loro acqua, aggiungere 3/4 dell'olio, sale e pepe.
Passo 3. Aggiungere il riso mescolando continuamente.
Passo 4. Versare 1/2 tazza d'acqua e l'aneto, lasciar bollire fino all'evaporazione dell'acqua.
Passo 5. Mettere questo ripieno nei calamari, lasciando un po' di spazio perché il riso si gonfierà, chiudere i calamari cucendoli e disporli in una casseruola bassa.
Passo 6. Versare l'olio rimasto ed acqua fino a coprirli a metà, bollire lentamente per 45 minuti finché rimangono solo con il loro olio.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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