Calamari Ripieni Di Gamberetti

⏱ 3 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Pulite i calamari, togliete la sacca, dividete i tentacoli.

Passo 2. Lessate la patata, passatela al passapatate.

Passo 3. Bollite per 3 minuti i gamberetti.

Passo 4. A parte bollite anche i tentacoli.

Passo 5. Tritate e amalgamate questi ingredienti con due tuorli d'uovo, regolate sale e pepe.

Passo 6. Con il composto farcite i calamari e fissateli con uno stecchino.

Passo 7. In una teglia rosolate nell'olio uno spicchio d'aglio, adagiatevi i calamari e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti.

Passo 8. Amalgamate la panna al passato di pomodoro, cospargete di prezzemolo tritato e versate sui calamari a fine cottura.

Passo 9. Servite.

Passo 10. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Fiano Di Avellino.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Pulite i calamari, togliete la sacca, dividete i tentacoli.

Lessate la patata, passatela al passapatate.

Bollite per 3 minuti i gamberetti.

A parte bollite anche i tentacoli.

Tritate e amalgamate questi ingredienti con due tuorli d'uovo, regolate sale e pepe.

Con il composto farcite i calamari e fissateli con uno stecchino.

In una teglia rosolate nell'olio uno spicchio d'aglio, adagiatevi i calamari e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti.

Amalgamate la panna al passato di pomodoro, cospargete di prezzemolo tritato e versate sui calamari a fine cottura.

Servite.

Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Fiano Di Avellino.

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