🍽️
🐠 Pesce
Capitone Alla Scapece
📝 Ingredienti
- 1000 G - Capitone
- 30 Cl - Aceto Di Vino
- 3 Spicchi - Aglio
- Origano
- Alcune Foglie - Menta
- Farina
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare e pulire il capitone dopo averlo sventrato.
Passo 2. Tagliare il pesce a pezzetti Asciugateli bene e passateli nella farina.
Passo 3. Friggere in abbondante olio bollente.
Passo 4. Preparare un contenitore con menta, poco origano, aglio tritato, pepe e sale.
Passo 5. Riporre i pezzi di capitone.
Passo 6. Scaldare l'aceto e fare evaporare.
Passo 7. Aggiungere 2 cucchiai dell'olio di frittura e versate il liquido sul pesce Fare marinare il tutto per almeno 24 ore.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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