Cosciotto di capretto in creta
📝 Ingredienti
- 1 cosciotto di capretto intero
- 1 limone
- 2 spicchi di aglio
- 600 g di patate
- rosmarino
- sale e pepe q.b.
- vino bianco
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Procurarsi una teglia di creta o terracotta con il coperchio
Passo 2. Lavare il cosciotto di capretto, poi salarlo abbondantemente in superficie, adagiarlo nella teglia aggiungendo l’aglio a spicchi interi, 3 rametti di rosmarino, una manciata di pepe ed un bicchiere di vino bianco
Passo 3. Dopo aver lavato e tagliato in pezzi le patate aggiungerle nella teglia con mezzo bicchiere d’acqua
Passo 4. Versare un filo d’olio d’oliva, coprire ed infornare a 200° per circa 50 / 60 minuti
Passo 5. Mantenere il cosciotto coperto fino al momento di servire.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 5