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🐠 Pesce
Filetti Di Sogliola In Salsa (3)
📝 Ingredienti
- 4 Sogliole
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Timo
- Alloro
- Scalogno
- Prezzemolo
- 150 G Funghi
- 2 Tuorli D'uovo
- 50 G Burro
- 1 Vasetto Panna Da Cucina
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Cuocete i funghi con una noce di burro, prezzemolo, mezzo bicchiere di acqua, portando ad ebollizione.
Passo 2. Versate le sogliole coprendole con un mix composta da metà acqua e metà vino bianco, aggiungete timo, alloro, scalogno tritato, sale e pepe; infornate per 10 minuti.
Passo 3. Togliete le sogliole dal loro sugo di cottura e mettetele su un piatto.
Passo 4. In un tegame mettete il sugo di cottura delle sogliole e il sugo di cottura dei funghi aggiungendoci 2 cucchiai di panna e 2 tuorli d'uovo.
Passo 5. Cuocete fino a che la salsa non diventi densa.
Passo 6. Dopodichè frullateci 3 cucchiai di panna e 50 g di burro.
Passo 7. Coprite con questa salsa le sogliole e guarnite con i funghi.
▶️ Preparazione animata
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