🍽️
🐠 Pesce
Gamberetti In Insalata Con Fagioli
📝 Ingredienti
- 500 G Gamberetti
- 200 G Fagioli Cannellini Già Cotti
- 1 Rondella Limone
- Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una pentola fate bollire un litro d'acqua con una rondella di limone e sale.
Passo 2. Lessatevi i gamberetti per 5-6 minuti, sgocciolateli, metteteli in una terrina e lasciateli raffreddare.
Passo 3. Sgocciolate i fagioli dal liquido di conservazione, passateli a lungo sotto l'acqua fredda, scolateli e uniteli ai gamberetti.
Passo 4. Emulsionate aceto, sale, pepe e olio.
Passo 5. Versate sull'insalata, mescolate, cospargete di prezzemolo fresco tritato e servite.
Passo 6. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Ischia Biancolella DOC.
▶️ Preparazione animata
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