Guazzetto del pescatore
📝 Ingredienti
- 6 gamberoni sgusciati (lasciare coda e etesta a parte
- 1 scalogno tritato
- 500 g di muscoli di mare
- 500 g di vongole
- 5 pomodori maturi
- vino bianco secco q.b.
- olio d’oliva extravergine q.b.
- peperoncino q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- 6 fette di pane abbrustolito
- 1 spicchio d'aglio
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una padella versare dll'olio, aggiumgere lo scalogno e lasciarlo appassire
Passo 2. Aggiungere i gamberoni, muscoli di mare e vongole
Passo 3. Girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco
Passo 4. Coprire fino a che i muscoli di mare e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto
Passo 5. Servire infine con pane abbrustolito “agliato”.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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