Insalata di trota salmonata
📝 Ingredienti
- 400 g di filetti di trota salmonata
- 1 lattuga
- 1 cipolla rossa
- 300 g di piselli
- 2 coste tenere di sedano
- 1 carota
- 1 cetriolo
- 1 limone (succo)
- olio extravergine
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessare i filetti per 5 minuti e separatamente i piselli per 10 minuti
Passo 2. Sminuzzare la lattuga ed affettare le altre verdure
Passo 3. Unire le verdure ed il pesce, distribuirvi sopra un' emulsione ottenuta battendo il succo di limone con l'olio ed il sale.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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