🍽️
🍹 Bevande
Limoncello (3)
📝 Ingredienti
- 10 Limoni Grandi Possibilmente Verdognoli
- 100 Cl Alcool A 95 Gradi
- 100 Cl Acqua
- 500 G Zucchero
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pelare accuratamente i limoni asportando solo la parte gialla della buccia (la parte bianca conferisce un sottofondo amarognolo).
Passo 2. Mettere in infusione nell'alcool a freddo in un barattolo chiuso.
Passo 3. Tenere in infusione alla luce per circa 3 settimane agitando di tanto in tanto.
Passo 4. Passato questo tempo filtrare accuratamente l'infuso.
Passo 5. Nel frattempo preparare uno sciroppo con l'acqua calda e lo zucchero.
Passo 6. Quando lo sciroppo sarà ben freddo (altrimenti il liquore rimane torbido) unirlo all'infuso e lasciare riposare per altri dieci giorni.
Passo 7. Filtrare di nuovo e imbottigliare.
▶️ Preparazione animata
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