Liquore Alla Menta

Passo 1. Ponete a macerare nell'alcool, insieme ai semi di anice, le foglie di menta ben lavate e tagliuzzate per una settimana.

Passo 2. Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d'acqua fino a formare uno sciroppo.

Passo 3. Filtrate l'alcool ed aggiungetelo allo sciroppo.

Passo 4. Mescolate bene, imbottigliate ed aspettate due mesi prima di gustarlo.

Passo 5. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.