Marmellata Di Fragoline Di Bosco

Passo 1. Pulite e lavate molto velocemente le fragoline, poi fatele sgocciolare bene.

Passo 2. Mettetele in una capace terrina con lo zucchero.

Passo 3. Amalgamate bene e lasciate macerare per 15 ore.

Passo 4. Fate cuocere per circa venti minuti mescolando spesso e velocemente.

Passo 5. Invasate la marmellata ancora calda e fate raffreddare.

Passo 6. Potrete poi sterilizzarla per venti minuti, ma la conservazione sarà altrettanto sicura se ricoprirete ogni vaso con uno strato di zucchero imbevuto con alcool puro o liquore a piacere.

Passo 7. In questo caso prima di consumare la marmellata, mescolate bene.

Passo 8. Lo zucchero e il liquore di copertura la renderanno ancora più profumata.

Passo 9. Per preparare questa marmellata si potranno anche usare fragole di orto, basterà diminuire leggermente la dose dello zucchero.