Misto di pesce al forno
📝 Ingredienti
- 400 g di moscardini (seppioline piccole)
- 400 g di totani tagliati a rondelle
- 400 g di gamberoni sgusciati
- 250 g di capesante
- olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una casseruola antiaderente, utilizzabile anche sui fuochi, unire tutti i crostacei versare un filo d'olio d'oliva ed un pizzico di sale
Passo 2. Lasciare scottare per qualche minuto il tutto a fuoco basso
Passo 3. Nel frattempo accendete il forno a 180°
Passo 4. Aggiungere nella teglia ancora un poco d'olio, lo spicchio d'aglio schiacciato, regolare di sale e pepe cuocere a fuoco vivace fino a quando il tutto prende un colore dorato
Passo 5. Versare il 1/2 bicchiere di vino e lasciare evaporare
Passo 6. Togliere lo spicchio d'aglio ed infornare per 10/15 mininuti
Passo 7. Sfornare e servire subito accompagnato da un pinzimonio di aceto balsamico olio sale e pepe.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 7