🍽️
🐠 Pesce
Misto Mare
📝 Ingredienti
- 1000 G Pesci Azzurri Misti
- Farina Bianca
- Abbondante Olio D'oliva
- Alcuni Spicchi Limone
- Salvia
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulite i pesci, privateli della testa, della coda e delle interiora.
Passo 2. Lavateli, asciugateli, passateli nella farina.
Passo 3. Scaldate abbondante olio e fatevi friggere la salvia, poi aggiungete i pesci, prima quelli più piccoli e poi i più grossi.
Passo 4. Scolateli su carta assorbente, poi passateli in un piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglioline di salvia fresca.
Passo 5. Salate e pepate.
Passo 6. Non salate prima perché il pesce non friggerebbe bene.
Passo 7. Potrete fare questo fritto togliendo anche la spina dorsale e poi infarinarli come cotolette.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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