🍽️
🐠 Pesce
Moscardini Con I Piselli
📝 Ingredienti
- 800 G - Moscardini
- 400 G - Piselli Freschi Sgranati
- 2 - Scalogni
- Vino Bianco Secco
- 200 G - Polpa Di Pomodoro
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire e lavare i moscardini.
Passo 2. Brasare lo scalogno finemente triturato nell'olio; unire i moscardini e farli andare qualche minuto a fuoco vivace; salare e pepare; sfumare col vino e quando è evaporato, unire la polpa triturata del pomodoro.
Passo 3. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Passo 4. Unire i piselli leggermente sbollentati in acqua salata e portare a termine la cottura lentamente.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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