🍽️
🐠 Pesce
Orata Croccante
📝 Ingredienti
- 4 Orate Di 250 G
- 1 Uovo
- 45 G Farina Gialla
- 30 G Mandorle Tritate
- 30 G Menta Fresca
- 1 Cipollina
- 25 G Burro
- 2 Pomodori Pelati A Filetti
- 1/2 Limone
- Latte Scremato
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulite, lavate e asciugate le orate.
Passo 2. In una ciotola sbattete il latte con l'albume e immergetevi i pesci per mezz'ora.
Passo 3. Con le mandorle, la menta, la cipollina a fettine e un po' di pepe fate una 'farinata' e passatevi le orate in modo che il composto aderisca bene alla superficie.
Passo 4. Disponete le orate in una teglia, irroratele con un po' d'olio e cospargete con fiocchetti di burro; salate, pepate e mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Passo 5. Frullate i pomodori con il succo di 1/2 limone, due cucchiai d'olio, sale e pepe.
Passo 6. Servite questa salsa col pesce.
▶️ Preparazione animata
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