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🐠 Pesce
Orata In Crosta Di Patate Con Salsa Al Vino Rosso
📝 Ingredienti
- 500 G Orata
- 2 Patate
- 1 Rametto Rosmarino
- 1/4 Bottiglia Vino Rosso Corposo
- 1 Stecca Cannella
- 1/2 Cipolla
- Sale
- Pepe
- Alloro
- Olio D'oliva Extra-vergine
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire l'orata, ricavarne i filetti e coprirli con la patata grattugiata e mischiata con sale, pepe e rosmarino tritato.
Passo 2. Soffriggere e completare la cottura in forno per 10 minuti.
Passo 3. Appassire la cipolla tritata in olio, aggiungere vino, olio e cannella.
Passo 4. Ridurre di 1/4 e passare al colino.
Passo 5. Servire l'orata con la salsa.
▶️ Preparazione animata
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