🍽️
🐠 Pesce
Orata Royale
📝 Ingredienti
- 1200 G Orata
- 200 G Pomodorini Ciliegia
- 2 Spicchi Aglio
- Prezzemolo
- Timo
- 25 Cl Vino Bianco Secco
- 25 Cl Fumet Di Pesce
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulite, lavate l'orata, salatela, pepatela, disponetela in una teglia e fatela rosolare, a fuoco medio, in 4 cucchiai di olio riscaldato con l'aglio e un rametto di timo.
Passo 2. Irroratela quindi con il vino bianco e con il fumet di pesce, poi passatela nel forno a 150 gradi per 45 minuti circa, unendo, a metà cottura, i pomodorini interi e, volendo, 50 g di olive nere.
Passo 3. Servite il pesce con il suo sugo e una guarnizione di erbe aromatiche (prezzemolo, timo).
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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