🍽️
🐠 Pesce
Pagelli Alla Vernaccia (2)
📝 Ingredienti
- 4 Pagelli
- 1 Bicchiere Vino Vernaccia
- Rosmarino
- 8 Foglie Salvia
- 3 Cucchiai Capperi
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Farina
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli.
Passo 2. Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito.
Passo 3. Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo.
Passo 4. Spruzzarli con metà dose di vino e aggiungere i capperi.
Passo 5. Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto.
Passo 6. Il pesce è pronto dopo circa 20-25 minuti, quando il vino sarà evaporato.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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