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🐠 Pesce
Pesce Agli Agrumi
📝 Ingredienti
- 8 Fette Coda Di Rospo (rana Pescatrice)
- Farina
- 60 G Burro
- 2 Limoni
- 1 Arancia
- Prezzemolo
- 6 Cucchiai Panna
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare ed asciugare bene la coda di rospo.
Passo 2. Passare le fette in un velo di farina.
Passo 3. Far fondere in 1 padella 60 g di burro; non appena sarà color nocciola, adagiarvi le fette di pesce e farle dorare da entrambe le parti.
Passo 4. Salarle, peparle, spruzzarle con il succo dei limoni e dell'arancia e far cuocere, coperto per 15 minuti.
Passo 5. Intanto, lavare e tritare il prezzemolo, poi distribuirlo sul pesce 5 minuti prima del termine di cottura.
Passo 6. Unire anche la panna e far addensare il fondo di cottura a fuoco vivo.
▶️ Preparazione animata
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