Pesce spada con verdure
📝 Ingredienti
- 600 g di filetto di pesce spada
- 400 g di fagiolini già lessati
- 8 cipollotti
- 1 spicchio d'aglio
- vino bianco secco
- olio d'oliva
- sale e pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire i cipollotti e soffriggerli in padella con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio
Passo 2. Appena rosolati unirvi i filetti di pesce spada, spruzzare con un po' di vino bianco, mezzo bicchiere d'acqua, incoperchiare e lasciar cuocere per 10 minuti
Passo 3. A cottura ultimata salare e pepare il pesce
Passo 4. Prima di servirlo, tagliarlo a tranci e disporlo su un piatto da portata insieme con i fagiolini lessi.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
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