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🫕 Salse
Pesto Di Ponente (2)
📝 Ingredienti
- 40 Foglie Basilico Ligure A Foglia Piccola
- 1 Pizzico Sale Marino Grosso
- 3 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Sardo
- 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano
- 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine Ligure
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettere nel mortaio di marmo il basilico, il sale e l'aglio e schiacciarli con movimento rotatorio contro le pareti.
Passo 2. Quando sono tritati unire i formaggi grattugiati e continuare a lavorare con una spatola di legno.
Passo 3. Ottenuta una pasta omogenea unire l'olio a filo continuando a lavorare la pasta fino ad avere una crema.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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