Pizzette arrotolate
📝 Ingredienti
- 2 dl d'acqua
- 1 cucchiaio d'olio
- 25 g di lievito fresco
- 172 cucchiaino di sale
- 250 g di farina
- 100 g di prosciutto affumicato
- 1 dl di salsa chili
- 100 g di gruviera grattugiato
- 1 cucchiaino di origano
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Intiepidire l'acqua e l'olio
Passo 2. Spezzettare il lievito in una zuppiera e diluirlo con un pò del liquido tiepido
Passo 3. Aggiungere il resto del liquido, il sale e la farina
Passo 4. Lavorare fino ad ottenere un impasto uniforme
Passo 5. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti
Passo 6. Mettere la pasta sul piano di lavoro infarinato e tirarla a rettangolo col matterello
Passo 7. Tagliare il prosciutto a dadini
Passo 8. Spruzzare il chili sopra la pasta
Passo 9. Cospargere con il prosciutto, il formaggio e l'origano
Passo 10. Arrotolare la pasta e tagliarla in 16 fette
Passo 11. Adagiare le fette su una teglia coperta di carta da forno
Passo 12. Lasciare riposare per 30 minuti
Passo 13. Infornare le pizzette a 225° per 8 minuti a metà altezza
Passo 14. Sfornare le pizzette e lasciarle raffreddare su una griglia.
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