Polpette di pesce
📝 Ingredienti
- 500 g di pesce spinato
- 2 uova
- 150 g di pan grattato
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla
- 200 g di patate
- olio d'oliva
- vino bianco
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritare finemente il pesce precedentemente cotto (si possono usare anche avanzi di pesce lesso e/o arrosto)
Passo 2. Amalgamarvi le uova, 100 g di pan grattato, la cipolla e l'aglio tritati finemente, sale, pepe e un bicchierino di vino
Passo 3. Ottenuto un composto omogeneo,formare tante palline
Passo 4. Successivamente passarle nelle patate grattuggiate e poi nel pane
Passo 5. Friggerle nell'olio bollente.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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