🍽️
🫕 Salse
Salsa Al Marsala
📝 Ingredienti
- 3 Cucchiai Vino Marsala
- 25 G Farina
- 80 G Burro
- 30 Cl Brodo
- Sale
- 1 Pizzico Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In un pentolino lasciate fondere il burro, unite la farina, mescolate in modo che non si formino grumi e fate colorire il composto.
Passo 2. A questo punto aggiungete il brodo freddo, poco alla volta, e portate a bollore.
Passo 3. Abbassate la fiamma e continuate la cottura fino a quando il composto è ridotto della metà.
Passo 4. Regolate il sale e insaporite con un pizzico di pepe macinato fresco.
Passo 5. Versate il vino Marsala, portate di nuovo a bollore e spegnete in modo che l'aroma di questo profumato vino non si disperda.
Passo 6. Variante: alla fine si può arricchire questa salsa anche con del tartufo nero tritato finemente al momento.
▶️ Preparazione animata
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