Salsa alle spezie
📝 Ingredienti
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 ciuffo di basilico
- 3 rametti di salvia
- 1 sedano
- 1 rametto di rosmarino
- 3 carote medie
- 200 g di sale grosso
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Dopo aver lavato bene tutte le verdure, tritarle finemente
Passo 2. Metterle in un contenitore di vetro e ricoprirle con il sale grosso
Passo 3. Mescolare tutto accuratamente e lasciar riposare per 48 ore
Passo 4. Trascorso questo tempo, mescolare di nuovo il pesto a lungo e metterlo in piccoli vasetti
Passo 5. Basta un cucchiaino di questo pesto per insaporire arrosti, sughi e minestre.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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