Salsa Bianca (3)

🔥 Facile 🍽️ 8 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Sciogliere il roux con il fondo chiaro, facendo attenzione a non avere grumi e portare ad ebollizione.

Passo 2. Lasciar bollire con regolarità per un'ora e mezzo circa, schiumando via con attenzione tutte le impurità.

Passo 3. Passare al setaccio fine (o al setaggio di garza, il che é meglio) e girare ogni tanto fino a raffreddamento.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Sciogliere il roux con il fondo chiaro, facendo attenzione a non avere grumi e portare ad ebollizione.

Lasciar bollire con regolarità per un'ora e mezzo circa, schiumando via con attenzione tutte le impurità.

Passare al setaccio fine (o al setaggio di garza, il che é meglio) e girare ogni tanto fino a raffreddamento.

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