🍽️
🫕 Salse
Salsa Borgognona
📝 Ingredienti
- 50 Cl Vino Rosso Corposo
- 50 G Funghi
- 2 Scalogni
- 1 Cipolla
- 1 Rametto Timo
- 1 Foglia Alloro
- 75 G Burro
- 25 G Burro Lavorato Con La Farina
- 15 G Farina Per Lavorare Il Burro
- Sale
- Pepe Bianco
- Pepe Di Caienna
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritate gli scalogni e la cipolla e fate cuocere insieme ai funghi affettati finemente, al timo, al pepe bianco e all'alloro nel vino rosso.
Passo 2. Fate ridurre a metà e passate al setaccio.
Passo 3. Incorporate il burro maneggiato con la frusta e portate a ebollizione di nuovo.
Passo 4. Insaporite con un po' di pepe di Caienna.
Passo 5. Ideale per carni.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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