🍽️
🫕 Salse

Salsa D'agresto

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 2 Manciate Agresto (uva Acerba)
  • 25 Mandorle
  • 12 Gherigli Di Noci
  • 4 Cucchiai Mollica Di Pane
  • 1 Cucchiaio Zucchero
  • 1/2 Cipollina Tritata
  • Aglio
  • 50 G Prezzemolo
  • Sale Marino
  • Pepe In Grani

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Far scottare noci e mandorle in acqua bollente e pelarle.

Passo 2. In un mortaio pestare insieme cipollina tritata, chicchi d'uva, prezzemolo, aglio, mollica di pane, zucchero, noci, mandorle, sale e pepe.

Passo 3. Una volta che il tutto sia ben pestato passare al setaccio e mettere il composto ottenuto in un pentolino, unendo qualora risultasse troppo spesso, un po' di brodo.

Passo 4. Scaldare la salsa d'agresto senza portarla ad ebollizione e servirla.

Passo 5. Accompagna carni bollite e arrosti.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
Far scottare noci e mandorle in acqua bollente e pelarle.
2
In un mortaio pestare insieme cipollina tritata, chicchi d'uva, prezzemolo, aglio, mollica di pane, zucchero, noci, mandorle, sale e pepe.
3
Una volta che il tutto sia ben pestato passare al setaccio e mettere il composto ottenuto in un pentolino, unendo qualora risultasse troppo spesso, un po' di brodo.
4
Scaldare la salsa d'agresto senza portarla ad ebollizione e servirla.
5
Accompagna carni bollite e arrosti.
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