🍽️
🫕 Salse
Salsa Del Vinaio (2)
📝 Ingredienti
- 60 G Burro
- 25 Cl Vino Rosso
- 2 Scalogni
- 1/2 Limone
- 1 Pizzico Timo
- 1/2 Foglia Alloro
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lasciate ammorbidire il burro.
Passo 2. Tritate gli scalogni finemente, copriteli con il vino, aggiungete un pizzico di timo, mezza foglia d'alloro sbriciolata, sale e pepe.
Passo 3. Scaldate a fiamma bassa e fate ridurre il liquido della metà.
Passo 4. Ritirate dal fuoco, filtrate e poi, mescolando con una piccola frusta, cominciate ad aggiungere alla salsa il burro poco per volta.
Passo 5. Quando il composto diventa denso e spumoso, unite il succo di limone mescolando con cura.
Passo 6. Versate in salsiera e servite.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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