Salsa Di Frattaglie E Melagrana

⏱ 20 min 🔥 Facile 🍽️ 6 porzioni 👁️ 1 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Con questa salsa si condisce la paeta rosta al melgaragno di tradizione veneta.

Passo 2. Tritare finemente fegato, cuore e ventriglio; metterli in un tegamino con burro e sale; rosolarli appena.

Passo 3. Unire il succo della melagrana e il pepe; cuocere a fuoco dolce per circa 15-20 minuti.

Passo 4. Passare la salsa al setaccio, unirvi 2 fiocchi di burro e rimetterla sul fuoco mescolando finché diventi una crema.

Passo 5. Metterla molto calda sulla tacchina tagliata in pezzi.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Con questa salsa si condisce la paeta rosta al melgaragno di tradizione veneta.

Tritare finemente fegato, cuore e ventriglio; metterli in un tegamino con burro e sale; rosolarli appena.

Unire il succo della melagrana e il pepe; cuocere a fuoco dolce per circa 15-20 minuti.

Passare la salsa al setaccio, unirvi 2 fiocchi di burro e rimetterla sul fuoco mescolando finché diventi una crema.

Metterla molto calda sulla tacchina tagliata in pezzi.

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