🍽️
🫕 Salse
Salsa Di Uova Sode E Capperi
📝 Ingredienti
- 5 Uova
- 30 Cl Olio D'oliva
- 3 Cucchiai Aceto Di Mele
- 1 Mazzetto Cerfoglio
- 1 Mazzetto Dragoncello
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 1 Mazzetto Erba Cipollina
- 1 1/2 Cucchiaio Capperi
- 4 Cetriolini Sott'aceto
- 1 Cucchiaino Senape
- 1 Pizzico Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Rassodare le uova, sgusciarle e sminuzzare separatamente tuorli e albumi.
Passo 2. Tritare finemente le erbe; tritare capperi e cetriolini.
Passo 3. In una terrina mettere i tuorli, la senape, sale, pepe; aggiungere l'aceto e amalgamare unendo a filo l'olio finché si ottiene una consistenza cremosa.
Passo 4. Unire erbe, capperi, cetriolini e albumi.
Passo 5. Amalgamare.
Passo 6. Accompagna pesci al forno, alla griglia, a vapore.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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