🍽️
🫕 Salse
Salsa Ravigote (4)
📝 Ingredienti
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 1 Mazzetto Cerfoglio
- 1 Mazzetto Basilico
- 1 Mazzetto Dragoncello
- 1 Mazzetto Pimpinella
- 1 Mazzetto Erba Cipollina
- 1 Scalogno
- 1 Acciuga Salata
- 20 G Capperi Sotto Sale
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Aceto Di Vino Bianco
- Sale
- 1 Manciata Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritare le erbe aromatiche dopo averle lavate e asciugate, quindi lo scalogno, l'acciuga, i capperi.
Passo 2. In una ciotola battere con 1 forchetta l'aceto col sale fino a scioglierlo, unire 1 manciata di pepe.
Passo 3. Aggiungere l'olio e battere fino ad avere una salsa emulsionata.
Passo 4. Solo al momento di servire unire le erbe aromatiche, la cipolla, l'acciuga, i capperi e amalgamare.
Passo 5. Accompagna bene pesce lesso, uova affogate, carni bianche.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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