🍽️
🫕 Salse

Salsa Scozzese Per Cacciagione

⏱ 5 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 1 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 4 Cucchiai Fondo Di Cottura Di Fagiano (o Fondo Di Cottura Di Pernice Arrosto)
  • 1 Bicchierino Brandy
  • 25 Cl Panna Liquida
  • Sale

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Mettete in una casseruola su fuoco bassissimo il fondo di cottura, dopo averlo ben mescolato; aggiungete il brandy, infiammatelo e lasciatelo evaporare.

Passo 2. Aggiungete la panna, sempre mescolando col cucchiaio di legno, salate leggermente e fate cuocere molto piano senza raggiungere mai l'ebollizione, per 5 minuti.

Passo 3. Questa salsa molto delicata è adatta per accompagnare non solo selvaggina ma anche pollo arrosto.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

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Mettete in una casseruola su fuoco bassissimo il fondo di cottura, dopo averlo ben mescolato; aggiungete il brandy, infiammatelo e lasciatelo evaporare.
2
Aggiungete la panna, sempre mescolando col cucchiaio di legno, salate leggermente e fate cuocere molto piano senza raggiungere mai l'ebollizione, per 5 minuti.
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Questa salsa molto delicata è adatta per accompagnare non solo selvaggina ma anche pollo arrosto.
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