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🫕 Salse
Salsa Tartara (5)
📝 Ingredienti
- 4 Uova
- 25 Cl Olio D'oliva Finissimo
- Alcune Gocce Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaio Cipollina Novella Tritata Finemente (la Parte Bianca E Una Puntina Della Parte Verde)
- Sale
- Pepe Appena Macinato
- Senape
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fate rassodare le uova in un tegamino colmo d'acqua; sgusciatela e mettete solo i tuorli in una terrina.
Passo 2. Lavorateli con un cucchiaio di legno e, sempre mescolando, incorporate, facendole scendere a filo, l'olio, in modo da ottenere una crema liscia.
Passo 3. Completate la salsa con la senape, il pepe, l'aceto, un pizzico di sale e infine la cipolla tritata.
Passo 4. Mescolate bene e servite in salsiera.
Passo 5. La salsa è adatta a condire asparagi e pesce fritto o bollito.
▶️ Preparazione animata
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