🍽️
🫕 Salse
Salsa Vellutata (2)
📝 Ingredienti
- 50 Cl Brodo
- 50 G Burro
- 50 G Farina
- Noce Moscata
- Alcuni Funghi Secchi
- 20 G Prezzemolo
- Sale
- Pepe Bianco In Grani
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Far rinvenire i funghi in acqua tiepida.
Passo 2. In un tegamino sciogliere il burro, aggiungere la farina mescolando con una spatola di legno e cuocere per 2'.
Passo 3. Unire il brodo e portarlo, sempre mescolando, a lenta ebollizione.
Passo 4. Aggiungere i funghi e il prezzemolo tritati, una presa di noce moscata, sale e una macinata di pepe bianco.
Passo 5. Continuare a cuocere per altri 10 minuti a fuoco medio e tegame coperto, controllando che non attacchi.
Passo 6. A fine cottura filtrare al passino.
Passo 7. Fondamentale per preparare salse a base di carni bianche e pesce e vellutate.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 7