Sarde grigliate
📝 Ingredienti
- 1 Kg di sarde
- 1 rametto di rosmarino
- salvia
- timo
- 1/2 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- 3 pomodori
- 1 limone
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire le sarde eliminando le teste, le interiora
Passo 2. Lavarle e asciugarle, tamponandole con carta bianca da cucina e stenderle su un piatto, in uno strato solo
Passo 3. Preparare un trito con una manciata delle tre erbe rosmarino, timo e salvia, quindi cospargere i pesci
Passo 4. Salarli e peparli lasciandoli marinare per 10 minuti
Passo 5. Trascorso questo tempo disporre i pesci sulla griglia e cuocerli per circa 3 minuti per lato
Passo 6. Servire le sarde guarnite con fette di pomodoro e succo di limone
Passo 7. Accompagnare con una salsina preparata mescolando prezzemolo, aglio, olio d'oliva, sale, pepe.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
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