Seppie ripiene
📝 Ingredienti
- 4 seppie
- 2 spicchi d'aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di pan grattato
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 bicchierino di vino bianco secco
- olio d'oliva
- sale e pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare bene le seppie, privarle dei tentacoli e pulirle accuratamente
Passo 2. A parte tritare i tentacoli, il prezzemolo, il pan grattato, l'aglio, salare e pepare
Passo 3. Aggiungere al trito i pinoli e mescolare
Passo 4. Riempire con l'impasto le sacche delle seppie facendo attenzione a non romperle
Passo 5. In un tegame capiente fare riscaldare un po' d'olio, disporre le seppie e bagnarle di tanto in tanto con il vino
Passo 6. Lasciare cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
💡 Consiglio dello chef: Le seppie possono essere cucinate anche in forno allo stesso modo, usando però una pirofila adatta.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 6