Seppie Ripiene (2)
📝 Ingredienti
- 4 Seppie Di 250 G Ognuna
- 2 Pomodori
- 4 Cucchiai Riso
- 2 Acciughe Sotto Sale
- 1 Manciata Prezzemolo
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Pizzico Peperoncino
- 1 Bicchiere Olio D'oliva
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulite le seppie togliendo loro la vescichetta interna, lavatele bene, asciugatele quindi togliete i tentacoletti e la testa privata degli occhi.
Passo 2. Tritate testa e tentacoli molto finemente, aggiungete una manciata di prezzemolo, le acciughe pulite, lo spicchio d'aglio, un pizzico di peperoncino e continuate a tritare.
Passo 3. Condite il trito con olio, sale e pepe ed inserite in ogni seppia due filetti di pomodoro, una cucchiaiata di riso crudo e parte del trito.
Passo 4. Unite anche un cucchiaio d'olio d'oliva e chiudete l'apertura con filo incolore.
Passo 5. Allineate le seppie in una pirofila, spolverizzatele con il sale e irroratele con olio d'oliva.
Passo 6. Spolverizzatele uniformemente con il pangrattato e cuocetele per un'ora in forno preriscaldato a 160 gradi quindi servitele con il fondo di cottura eliminando il filo incolore.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo