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🐠 Pesce
Seppioline Alla Veneta
📝 Ingredienti
- 1000 G Seppioline
- 2 Spicchi Aglio
- Abbondante Prezzemolo
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulite le seppie, togliete la bocca, gli occhi, conservate il sacchetto dell'inchiostro, lavatele.
Passo 2. In un tegame scaldate l'olio, mettete a rosolare gli spicchi d'aglio, che toglierete, unite le seppie, abbondante prezzemolo tritato, regolate sale e pepe.
Passo 3. Cuocete a fuoco basso per circa venti minuti; aggiungete l'inchiostro estratto dal sacchetto, versate il vino e continuate la cottura fino a quando il liquido si è consumato.
Passo 4. Si accompagnano bene servite con fette di polenta abbrustolite.
▶️ Preparazione animata
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