🍽️
🐠 Pesce
Sgombri Ai Fagiolini
📝 Ingredienti
- 4 Sgombri Da Porzione
- 150 G Fagiolini
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Pomodoro
- 2 Cucchiai Capperi
- Prezzemolo
- Timo
- Farina
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Togliete il filo ai fagiolini.
Passo 2. Spellate il pomodoro, privatelo dei semi e tagliatelo a pezzetti.
Passo 3. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, fatevi appassire la cipolla a fettine, la carota, un po' di prezzemolo e di timo tritati.
Passo 4. Unite i fagiolini e cuocete per un quarto d'ora.
Passo 5. Aggiungete il pomodoro, due cucchiai di capperi, salate, pepate e cuocete altri 5 minuti.
Passo 6. Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, infarinateli e friggeteli in una padella con tre cucchiai d'olio.
Passo 7. Sgocciolateli, insaporiteli nel tegame dei fagiolini per 5 minuti.
Passo 8. Regolate il sale se occorre.
▶️ Preparazione animata
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